Per chi cerca una Cucina tradizionaleSelezione di vini localiEsperienza culinariaEmozione da Gustare

A tavola siamo tutti uguali, cerchiamo sempre genuinità e sapori veri!

Qui finisce la vostra ricerca!

Se siete alla ricerca di un luogo dove poter gustare la vera pizza e cucina romana preparata con cura e attenzione ai dettagli, il ristorante pizzeria Sapori e Gusto non vi deluderà…

Qui finisce la vostra ricerca!

Se siete alla ricerca di un luogo dove poter gustare la vera pizza e cucina romana preparata con cura e attenzione ai dettagli, il ristorante pizzeria Sapori e Gusto non vi deluderà…

Uno fra tutti ovviamente, il ROSSO, il colore della passione, del cuore, e naturalmente del pomodoro, che della cucina e della pizza romana è il simbolo. La cultura gastronomica napoletana è parte di una cultura millenaria, fatta di gente come noi, che la vive ogni giorno, la ricorda, la tramanda e la vuole far conoscere a tutti. Infatti, siamo così attaccati alle nostre radici che in ogni nostro ristorante, ovunque esso sia in Italia o nel mondo, ricreiamo la tipica atmosfera della nostra città. Perché l’Italia è tanto ricca di sapori e altrettanto colorita di suggestioni uniche.

E se a Roma, chiunque, anche un turista, può trovarsi per caso ospite a tavola di una famiglia italiana, anche da Rossopomodoro ci si sente a casa, una casa romana, ospiti dei nostri Chef e dei nostri maestri Pizzaioli.

Per farvi qualche esempio, le nostre Farine sono Caputo, il Pomodoro pelato nasce nell’Agro Nocerino Sarnese, coltivato e inscatolato da Strianese, la Pasta trafilata al bronzo del Pastificio Afeltra, la Mozzarella di bufala Campana DOP, l’Olio Extra Vergine di Olive Minucciole di Sorrento arriva da Gargiulo.

Addirittura l’acqua la controlliamo a dovere; quella campana ha i migliori valori per fare la vera pizza napoletana e il nostro squisito caffè espresso, così, se nelle altre città non è come si deve, la portiamo noi da Napoli! Se poi date uno sguardo al menù, che cambia rigorosamente con i tempi della natura, uno per ogni stagione, troverete una lunghissima serie di altri sapori tipici, tra cui esclusivi prodotti Slow Food, che conservano le antiche modalità di produzione, con tecniche artigianali operate secondo i tempi della natura. A questi prodotti, dedichiamo un gran numero di ricette contribuendo a dare lunga vita a prelibati sapori campani che senza il supporto di ambasciatori come noi della vera cucina tradizionale, andrebbero perduti per sempre.

Non immaginavamo che dopo il primo ristorante aperto al Corso Vittorio Emanuele, nel quartiere di Mergellina, sarebbero nati in pochi anni più di cento locali in Italia e nel mondo. Il nome Sapori e Gusto nacque per gioco, ma piaceva così tanto che subito divenne un punto di riferimento in città. Per via anche del mitico “Ceffo”, uno dei nostri amici dai capelli rossi appunto, che dirigeva il nuovo locale. Studiammo il menù cercando di tirare fuori l’anima della cucina partenopea.

Pizze principalmente e poi tante ricette tipiche, primi, secondi, fritti e sfizi, e ancora dolci tradizionali. Tipicità che ancora oggi sono presenti nei nostri menù stagionali. Veniva un sacco di gente a conoscerci, d’altronde eravamo una novità inattesa, per la prima volta a Napoli la tradizione aveva sposato la bellezza di un locale alla moda, dove mangiare bene e divertirsi. Poi il successo ha fatto il suo.

Abbiamo un modo tutto nostro...
Ecco come ci prendiamo cura dei clienti!

Ogni giorno prepariamo e serviamo tantissimi piatti, alcuni direbbero sempre gli stessi della cucina romana, noi invece diciamo sempre i tradizionali. Questo per scelta, Roma è conosciuta in tutta il mondo, e di turisti ne abbiamo ancora tanti da servire.

Tutto si fonda nel far vivere ai nostri clienti una scoperta di sapori, usando ingredienti di stagione abbinati al vino, in un ambiente curato, per far vivere una vera esperienza culinaria.

  • Come non parlarne benissimo!
    Come non parlarne benissimo! -

    Vieni accolto da camerieri gentilissimi e che amano il proprio lavoro. Mangi piatti ben fatti, buonissimi e vari in un menù ogni volta da scoprire. Il tutto in una bellissima via di trastevere... Grazie per le belle esperienze.

    - Matteo -
  • Provare per credere.
    Provare per credere. -

    Cucina ricercata, vino eccellente, personale gentilissimo. Merita assolutamente una nota speciale il carpaccio di manzo,frutti rossi e aceto balsamico al lampone. Delizioso.

    - Giuliana -
  • Buon wine bar
    Buon wine bar -

    Ci siamo andati pensando si trattasse di un ristorante, di fatto invece si tratta un ottimo wine bar, con menù abbastanza limitato ma una buona lista vini. Atmosfera molto piacevole, cortesia e accoglienza speciali.

    - Luca e Paola -

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